(servírujeme denně 11-20h)

Polévky a předkrmy

Golfová kulajda

houby · vejce 63° · brambory · koprový olej

malá 99,- / velká 119,-

Hovězí vývar

kořenová zelenina · masový játrový knedlíček · nudle

79,-

Zauzené husí prosciutto

microgreens · ostružiny · granny smith

249,-

Hovězí tartar

kapary · sušený zauzený žloutek · lanýžový olej · dijonský dressing · šalotka · topinky 

249,-

Marinovaný losos

gomma wakame · unagi omáčka· toast

269,-

Hlavní chody

Salát Caesar 

ančovičkový dresink · bylinkové krutony · parmazán

199,- / s grilovaným kuřecím prsem 259,- 

Smažený květák

nové brambory · domácí tatarská omáčka · okurkový salát

219,-

Pečená vepřová krkovice

smetanový špenát · bramborový knedlík · jus

239,-

Vepřový řízek

bramborové pyré, kyselá okurka

259,-

Svíčková na smetaně 

houskový knedlík · brusinky · šlehačka

259,-

Kuřecí prso

petrželový kus-kus · hlíva · cherry rajčata · chorizo omáčka 

269,-

Aglio olio e peperoncino & tygří krevety

česnek · chilli ·  parmezán  · olivový olej

379,-

Hovězí burger

slanina · cheddar · vyzrálé hovězí · červená cibule · rajče · salát · hranolky ·  sriracha mayo

299,-

Briningované kachní prso
gratinované brambory · karotkové pyré · čekanka · omáčka z hrubozrné hořčice  

339,-

Vepřová  panenka 

konfitované špičaté zelí · karotkové pyré · brokolice ·  omáčka patanegra

359,-

Telecí váleček
/sous-vide/

lanýžovo-bramborové pyré · šafránová mayo · papričky Padrón · demi glace

389,-

Přeštická pluma

zelený chřest · brambora hasselback · demiglace

399,- 

Vepřová kotleta Ibérico
těstoviny · zelený hrášek  · rajčatové concassé · omáčka ze spálených paprik 

429,-

Hovězí steak dle denní nabídky

gratinované brambory · pepřová omáčka · cuketa ·  cherry rajčata

349 - 459,-

Výběrová steaková masa dle denní nabídky*

Sashi 

Wolowina 

Japonské wagyu

*personál restaurace vám rád představí aktuální nabídku mas a ryb

Dezerty

Cheesecake

dle denní nabídky

89,-

Brownies

šlehačka

119,-