V. LANÝŽOVÝ VEČER NA PARK GOLFU
šéfkuchař J A K U B P Í S A Ř Í K s týmem Restaurace Park Golf
pátek 1. listopadu 2024 od 17:30
Již pátým rokem se část týmu Restaurace Park Golf vydá do italské oblasti Piemonte, na lanýžový festival Tartufo d´Alba.
Lanýžový večer je již tradičně zcela v režii šéfkuchaře Jakuba Písaříka a jeho kuchařského týmu Restaurace Park Golf. Neodmyslitelnou součástí bude i vinné párování od našeho předního dodavatele vín, společnosti Magnum Wines, jejich someliér se postará o dokonalé párování vín z oblasti italského Piemontu.
Tradicí se začíná stávat i nevinné párování, těšit se můžete na zajímavé bez alkoholové párování.
L A N Ý Ž O V É M E N U
Welcome drink
🥂vinné párování od Magnum wines
amuse bouche
Lanýž na lanýži
první předkrm
Jehněčí
barolo · lanýžové ponzu · pohanka · yuzu
&černý lanýž
🥂vinné párování od Magnum wines
druhý předkrm nebo polévka
Celer
bylinkový olej · picles · lanýžový beurre blanc · granny smith · piemontské oříšky
&černý lanýž
🥂 vinné párování od Magnum wines
první hlavní chod
Treska
shitake · kvítí · šafrán · citrusy
&bílý lanýž
🥂vinné párování od Magnum wines
druhý hlavní chod
Rib eye Red&White
parmazánový gratin · kaštany · dýně
&černý lanýž
🥂 vinné párování od Magnum wines
pre-dezert
překvapení
· · ·
dezert
Mák&vanilka
švestky · prosecco
&černý lanýž
variace sýrů a ořechů z Piemontu
&černé i bílé lanýže
🥂vinné párování od Magnum wines
🥂
Vinné párování, které bude zajištěno naším předním dodavatelem vín, společností Magnum Wines, není součástí degustačního menu a bude možné ho doobjednat na místě, v nabídce bude i speciální nevinné párování.
- Zakoupením dárkového poukazu prostřednictvím on-line formuláře vytvoříte automaticky rezervaci pro daný večer, pokud si přejete usazení ve skupině, prosíme informujte nás telefonicky min. den předem.
- Dárkové poukazy na daný večer jsou přenosné, pokud se nemůžete zúčastnit, můžete je přenechat svým známým nebo nabídnout hostům na čekací listině.
- Doporučený příchod je od 17:30h, samotný program začne v 18:00, doporučený dress code: smart casual.
